Houten snijplanken zijn meer dan alleen een keukenaccessoire. Ze zijn mooi, duurzaam en natuurlijk. Met de juiste zorg gaat je houten snijplank jarenlang mee. Hier lees je hoe je dat doet.
Hout is een levend materiaal
Hout is een natuurlijk product dat ademt en beweegt. Het kan uitzetten of krimpen door vocht en temperatuur. Met goed onderhoud voorkom je dat je snijplank scheurt of krom trekt.
Olie je nieuwe snijplank goed in
Voordat je je nieuwe houten snijplank gebruikt, is het belangrijk om hem goed te oliën. Zo sluit je het hout af en voorkom je dat vocht binnendringt.
- Stappenplan voor het eerste gebruik:
- Wrijf de snijplank in met onderhoudsolie. Gebruik hiervoor de speciale voedselveilige olie voor snijplanken.
- Laat de olie enkele uren intrekken.
- Herhaal dit tot het hout geen olie meer opneemt. Dan weet je dat het goed verzadigd is.
Geen speciale snijplankenolie? Geen probleem
Gebruik dan arachideolie of druivenpitolie. Deze zijn geur- en smaakloos. Olijfolie is minder geschikt, omdat het je snijplank plakkerig kan maken.
Schoonmaken na gebruik
Na het snijden is het belangrijk om je plank goed schoon te maken. Zo gaat hij langer mee. Maak de houten snijplank schoon met een vochtige doek of afwasborstel. Gebruik eventueel wat warm water en een spons. Droog de plank daarna goed af.
Tips om langer te genieten van jouw snijplank
- Leg je snijplank nooit in de zon of bij een warmtebron, zoals een radiator of fornuis. Warmte kan ervoor zorgen dat het hout gaat werken.
- Laat je snijplank nooit lang onder water liggen. Vocht kan ervoor zorgen dat het hout krom trekt of scheurt.
- Doe je snijplank nooit in de vaatwasmachine. Het hete water en de vochtigheid zijn funest voor hout.
- Gebruik je houten snijplank niet voor rauw vlees, kip of vis. Zo voorkom je kruisbesmetting.
Grondige reiniging
Soms heeft je snijplank een grondige reiniging nodig. Dat doe je eenvoudig met citroen en zout.
- Knijp een citroen uit over de snijplank.
- Strooi een eetlepel zout over de plank.
- Wrijf het mengsel in met een schone, vochtige doek.
- Laat het een half uurtje intrekken.
- Spoel de plank af met warm water en laat hem goed drogen.
Let op: deze reiniging onttrekt olie aan het hout. Olie je snijplank daarom na het reinigen weer goed in, tot het hout geen olie meer opneemt.
Tussentijds onderhoud
Hout heeft regelmatig verzorging nodig. Door gebruik en schoonmaken raakt de olie in je snijplank op. Voelt het hout droog aan of zie je schrale plekken? Dan is het tijd voor een nieuw laagje olie.
Hoe vaak je moet je oliën, hangt af van hoe vaak je de snijplank gebruikt. Bij intensief gebruik doe je dit om de week. Bij minder gebruik volstaat elke maand.
Toch scheurtjes of kromgetrokken?
Ziet je snijplank er na verloop van tijd vermoeid uit? Met scheurtjes of een lichte vervorming? Geen paniek. Dit komt vaak doordat het hout te droog is geworden.
Om dit te herstellen zorg je er eerst voor dat de snijplank helemaal droog is. Olie de snijplank vervolgens meerdere keren in, tot het hout verzadigd is. Leg de plank een dagje plat weg, uit de buurt van zonlicht en warmtebronnen. Meestal trekken de scheurtjes dan weer dicht en wordt de plank weer recht. Zo herstelt je snijplank zichzelf.
Met deze tips gaat je snijplank van beukenhout, essenhout of notenhout jarenlang mee. En geniet je van je mooie, duurzame keukenaccessoire!
